中華料理人「和」シェフ
7月から「浜松ふうどラボ」で、中華料理のレストランを開催する「禾の紀」の「和」シェフをご紹介します。 コロナ渦で飲食店の経営は、厳しい状況が続くと思いますが、そこで働く腕のあるシェフも料理をする機会を失っています。しかし…
7月から「浜松ふうどラボ」で、中華料理のレストランを開催する「禾の紀」の「和」シェフをご紹介します。 コロナ渦で飲食店の経営は、厳しい状況が続くと思いますが、そこで働く腕のあるシェフも料理をする機会を失っています。しかし…
VEGISESSIONには多くの方にご来場頂き、ありがとうございました。PIZZA DE ARTも満員御礼で参加者の皆さんは思い思いのお野菜を色とりどりにのせ、オリジナルMY PIZZAをつくっていました。ピザソースもト…
浜松の肥沃な大地として知られる三方原の一角にある加藤農園。化学肥料を使わない分、手間ひまはかかるが、無農薬でじわじわ育つ野菜には味が濃く、栄養がたっぷり。 土から育つ野菜 「化学肥料を使わない土地の土は栄養が高い。土を大…
個性豊かな農産物と個性豊かな生産者の橋渡し 農業体験、マルシェ、商品企画の様々な角度から農×人×食を繋ぎます。VEGISESSIONでは加藤農園さんのお野菜をご紹介頂きました。 身近にあった農業 農家さんが作った作物がど…
休日はお茶カフェを巡り、お茶農家さんとも日々交流を深めているお茶をこよなく愛するお茶男子長谷川滋春さんによるお茶のおもてなしをVEGISESSIONで体験してみませんか。 毎日何気なく飲んでいるお茶 何気なくそこにあるお…
VEGISESSIONに参加してくださる料理家矢田美由紀さんは有玉西町で「Bonappétit!」というお菓子やパン作りの料理教室を行っています。今回は、PAZZIA DE ARTという加藤農園さんのお野菜を使ってつくる…